Mes: Noviembre 2022

Noviembre 2022

En la edición de verano 2022 de este concurso, TRIO Reserva en sus variedades Merlot y Cabernet Sauvignon obtuvo Medalla de Oro, sobresaliendo entre los más de cinco mil vinos que participaron en esta competencia.

Siendo parte de un selecto 30% de vinos galardonados en Berliner Wein Trophy 2022, los dos representantes tintos de esta línea de ensamblajes chilenos –ambos provenientes del Valle del Maule- acapararon las miradas de un exigente jurado.

“TRIO Cabernet Sauvignon es de atractivo color rojo oscuro. Su aroma es complejo y expresivo, con notas a frescas ciruelas rojas, guindas negras y especias dulces con un suave tostado. Su sabor es suave, con taninos dulces y elegantes”.

“TRIO Merlot es de intenso color rojo oscuro y tintes violeta. Su aroma es complejo y en capas, con notas que recuerdan a ciruelas frescas, cerezas rojas y grafito. En boca es vibrante, sedoso y elegante”.

Héctor Urzúa, enólogo de TRIO.

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TRIO demuestra una vez más su calidad y consistencia enológica, con nuevos y destacables reconocimientos de la crítica especializada global.

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Probablemente alguna vez lo has escuchado. Los taninos suelen ser un tópico recurrente en conversaciones sobre enología: taninos fuertes, secos o blandos. Pero, específicamente ¿qué son?

El tanino es un derivado del polifenol, sustancia química natural que está presente en semillas, hojas, madera y pieles de frutas. En el caso del vino, estos pequeños componentes se pueden encontrar en diversas partes de la vid como las pepitas, la piel u hollejo.

¿Por qué es importante su maduración?

La maduración de los taninos es esencial para lograr un vino de calidad y agradable al paladar. Sin embargo, también depende de elementos externos como las condiciones climáticas o de conservación. A su vez, a mayor tiempo que se mantenga la uva en contacto con la cáscara, aumentará el color e intensidad del vino.

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¿Cómo son los taninos en TRIO?

El factor genético de cada cepa cumple un papel fundamental en la estructura, color y sabor de los vinos. TRIO Cabernet Sauvignon tiene una alta concentración de taninos, con una estructura más bien densa y de un destacado color rojo rubí intenso.

En el caso de los vinos blancos, como es el caso de TRIO Chardonnay, su coloración y cuerpo demuestran bajos niveles de taninos, los que son resguardados y desarrollados gracias a la guarda en barricas de roble.

TRIO Merlot, en tanto, entrega taninos medios a suaves, que se complementan con sus sabores pronunciados a frambuesas y ciruelas, con notas delicadas de especias.

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Cada TRIO Wines se compone de diversas cepas, y por ello su sabor es único e inigualable. ¡Anímate a probarlos!