Tuesday, 13 November, 2018
Provar algo novo é uma experiência, e você certamente já viu mais de uma pessoa sentir o cheiro do vinho antes de bebê-lo. Longe de ser um gesto extravagante, esse ritual é fundamental para aproveitar completamente uma taça da bebida.
A razão? Os sentidos desempenham um papel fundamental no momento da degustação, e o aroma que emerge da taça pode revelar informações importantes sobre o vinho. Por exemplo: as influências do vale de origem, o método de vinificação e a idade da bebida (uma garrafa jovem ou preservada durante anos…).
Mas de onde vêm esses aromas? Podemos aprender a reconhecer todos eles? A 1ª coisa que devemos saber é que os aromas do vinho vêm de 3 fontes:
A prática leva à perfeição! Deguste vinhos e compare as notas de flores, frutas e especiarias entre as diferentes variedades. A verdade é que, embora os degustadores tenham um talento para distinguir os diferentes aromas do vinho, isso não significa que alguém não possa treinar o nariz para aprender a reconhecê-los.
Ouse experimentar a melhor combinação de aromas e coloque em prática o que você aprendeu com o TRIO Wine.
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