Bienvenido
Tengo edad legal para beber alcohol en mi país
No

Guía TRIO: Ensamblajes

Wednesday, 27 January, 2021

Dentro de la cultura enóloga existen diversos conceptos que son conocidos por todos los enólogos fanáticos o profesionales. Sin embargo, no todos podemos catalogarnos como tal. ¿Alguna vez te preguntaste que es un blend? ¿O un ensamblaje?

A diferencia de los vinos varietales, los ensamblajes son una mezcla de dos o más tipos de uvas, que pueden ser de distintas clases, o incluso de la misma cepa. Gracias a esta combinación, es posible experimentar nuevas texturas, aromas, colores y cuerpos.

Esta mezcla permite a los enólogos crear vinos extraordinarios y complejos, ya que las cepas se complementan entre sí aportando redondez o acidez. También es una buena herramienta para multiplicar los aromas, ya que cada vid posee un olor propio y diferente.

Existen diferentes maneras de ensamblar un vino algunas son:

  • Mezclar el vino después de la fermentación, terminando el proceso de vinificación.
  • Cofermentar las cepas, es decir, cosechar las vides de un mismo campo y vinificarlas al mismo tiempo.
  • Mezclar el después del envejecimiento del vino.
  • Mezclar las cepas desde el inicio de la vinificación.

Las variedades de TRIO, mezclan diversos ejemplares de cepas, que producen un resultado perfecto, dando vida al verdadero arte del ensamblaje.

TRIO Perfect Blend se caracteriza por ser una línea de ensamblaje elegante, variada y exquisita, que se adapta a la perfección a distintas situaciones. Cada uno de ellos contiene el porcentaje perfecto para conformar el vino ideal de tus veladas.

Trio Merlot: La extraordinaria mezcla de un 52% de Merlot, 45% de Carmenere y 3% de Syrah es ideal para maridar pastas, carnes y quesos.  Su delicioso aroma rememora cerezas rojas y ciruelas frescas.

Trio Cabernet Sauvignon: Su delicado sabor es gracias a la combinación de un 88% de Cabernet Sauvignon, más un 7% de Cabernet Franc y 5% de Syrah. Juntos son la perfecta compañía para carnes rojas como vacuno o cordero.

Trio Chardonnay: Con un 87% de Chardonnay, 8% de Pinot Blanc y de 5% de Pinot Grigio, es un maravilloso ensamblaje cítrico marida a la perfección con pollo, mariscos y pescados.

¡Atrévete a probarlos!

en "Guía TRIO: Ensamblajes"
Deja un comentario

Los comentarios están cerrados.